扒白菜卷是哪个地方的菜

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　平时我们会吃各种各样的蔬菜，白菜就是其中的一种
，白菜的营养价值是很高的，而且价钱又比较便宜的 ，所以很多人都非常喜欢吃白菜
，那么大家知道扒白菜卷是哪个地方的菜吗，又有哪些营养呢 ，下面就来给大家具体的介绍一下
，大家一起来看看吧 。

　扒白菜卷属于中国著名的八大菜系之一的 鲁菜 。

扒白菜卷的营养价值

　白菜可以退烧解热 、止咳化痰
。现代科学发现，白菜的营养价值高 ，种类多
，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节 ，白菜丰富的纤维和维生素C
，可以补足冬天蔬果摄取的不足 。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜 ，如泡菜
。吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜
，消解燥热之气。

　扒白菜卷含多种维生素、无机盐
、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质 、脂肪等营养成分，有“百菜之王”的美誉 。扒白菜卷的营养如此丰富 ，那么我们就要尽可能的把它的营养发挥出来
。

　1.将所有食材和调味料都准备好
，待用

　2.然后将白菜叶洗干净后仿佛开水中焯一会，注意千万别焯太久否则会影响营养

　3.焯好之后立刻捞出 ，然后过一遍冷开水
，再控干水

　4.猪肉剁成肉馅之后放入葱姜碎末，放入盐 ，倒入花椒水

　5.倒入料酒
，滴几滴香油，放入味精调味 ，然后再将白菜叶放在砧板中

　6.均匀的涂抹肉馅
，再卷成条状，然后将首位2端切平整

　7.最后从中间切开成2半 ，然后将猪油放入勺中，烧热

　8.再放入葱姜末炸出香味
，倒入肉汤，放入调味料

　9.然后再将白菜卷整齐的放入勺中 ，盖好盖
，小火慢慢煮

　10.再中火揭开锅盖，最后倒入水淀粉勾芡

　11.最后倒入明油 ，翻一面盛出。

　鲜香软嫩
，形状整齐 。

　上面给大家介绍的就是扒白菜卷的营养价值，做法等相关知识 ，现在大家应该也知道了吧
，扒白菜卷是一道有营养又好吃的菜，而且也是非常实惠的菜品 ，平时喜欢吃白菜的朋友可以试一试这道美食
，希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助
。

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